Pohanka (kroupa)
Popis
Česká odrůda Jana, již 6. generace rostoucí v Bemagru.
Bez lepku, šetrně mechanicky oloupaná na historické, přes 100 let staré loupačce. Dietní, velmi dobře stravitelná, vhodná jako příloha k masu i zelenině, pro přípravu karbanátků i slaných nákypů.
Vzhledem k loupání za studena je po několikahodinovém namočení vhodná i pro raw kuchyni.
Po oloupání dochází u pohankových krup k oxidaci a tmavnutí, které je výraznější při vystavení světlu, proto je lépe nekupovat pohanku do zásoby.
| Hmotnost | 1 kg |